さいたままめ知識

皆さんは「くわい」をご存知ですか？
　オモダカ科の水生植物で、地下にできる塊茎（芋）という部分を食用にします。収穫期は、１１月末から１２月中に限定されている冬野菜で、大きな芽の出ることから「めでたい」とされ、お正月料理や祝い事に欠かせないものとなっています。
　埼玉県は全国屈指の「くわい」の産地で、産出額では平成１８年度全国１位です。その歴史は古く、明治時代には東京向けに出荷が行われていました。現在も、さいたま市（とくに岩槻区や緑区）を中心に県東南部、綾瀬川流域で栽培され、東京、大阪、京都を中心に全国に出荷されています。
　食べ方には、煮物や揚物など色々ありますので、ぜひお正月のおめでたい席で、さいたま市産の「くわい」を食べてみませんか？

くわいの直売所 （取扱時期）11月下旬～12月末
●JA南彩岩槻農産物直売所 「あさつゆの里」
さいたま市岩槻区城南4-1-40
TEL 048-798-8311
●JAさいたま大宮ぐるめ米ランド
さいたま市北区日進町2-999-2
TEL 048-666-6438
●JAさいたま木崎ぐるめ米ランド
さいたま市浦和区領家4-24-16
TEL 048-834-２８９０

★くわいが詳しく紹介されているサイトはこちら（さいたま市WEBサイト）

さいたま市のくわいについてのお問い合わせは
さいたま市経済局農業政策部農業政策課
TEL ０４８-８２９-１３７６